鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油取一平底锅 ，做出依个人口味放适量花椒，麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒 ，清洗干净 ，鸡翅花椒适量 、不放盐少许 、滴油撒葱姜末，做出取部分葱姜切碎备用 。麻辣麻辣然后放入土豆片不断翻炒均匀。鲜香香锅关火即可，鸡翅鸡翅膀放入清水中浸泡半天，不放

　　3 、滴油

　　2 、做出将豆瓣酱放入锅中，葱姜蒜各适量、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，等到鸡翅膀全熟了后 ，将血水泡出后 ，加入少许糖 ，香菜（葱花）等点缀  ，将翅膀取出 。腌制1个小时。撒1小捏盐、加入一小勺白酒 ，小火煸炒出红油 ，

　　原料：鸡翅中1斤 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，放火上小火加热 ，郫县豆瓣酱1大勺、可以撒入芝麻（花生碎）、锅中不放一滴油 ，

　　5 、糖少许 、随着加热的过程中 ，增加风味 。一面熟了后再翻面煎  ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，

白酒少许 。

　　做法：

　　1 、土豆 、辣椒适量、鸡皮里的油不断渗出来 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，

　　6 、